Küchenchef/In (w/m 80 – 100 %) für das Resort Schloss Rued

Wir suchen Sie…

als Küchenchef/In (w/m 80 – 100 %) für das Resort Schloss Rued mit Produktion im Gasthaus Storchen

Mitten im Kanton Aargau befindet sich das Schloss Rued - ein altehrwürdiges Bijou, dass seit fünf Jahren, nach einer vollständigen Renovierung, nun wieder in vollem Glanz vom Hügel über dem Ruedertal thront. Die Gemäuer dieses historischen Gebäudes wurden grundsaniert und mit Unterstützung der Denkmalpflege mit viel Liebe zum Detail gesamterneuert. Das Schloss bietet Platz für 95 Personen. 12 stilvoll und modern eingerichtete Zimmer befinden sich im angrenzenden Knappen-/resp. Waschhaus. Unterhalb des Schlosshügels steht das Tanzhüsli, bestens geeignet für Anlässe von bis zu 45 Personen, eine  Mikrobrauerei, welche das resorteigene Bier braut und ausschenkt, sowie das bestens bekannte  Gasthaus zum Storchen mit gutbürgerlicher Küche.

Im Resort treffen sich Geschäftsleute und Vereine, Familien, Geniesser, Verliebte, Geburtstagskinder, Jung & Alt. Kurz gesagt - ein Ort zum Sein, an dem man innehalten, einen Kaffee trinken, sich kulinarisch verwöhnen, das Meeting abhalten, dem Vortrag lauschen, den Schlossgarten geniessen, den Klängen eines Konzertes zuhören oder mit der Familie oder Freunden unvergessliche Momente feiern kann.

Für diesen aussergewöhnlichen Arbeitsort suchen wir die passende Person, welche mit ihrem freundlichen, aufgestellten Wesen unsere Gäste verwöhnt.

Ihre Aufgaben

Als Küchenchef führen Sie selbständig ein Küchenteam. Zu Ihren Kernaufgaben gehören Menüplan-Gestaltung, Einkauf, Warenbe- wirtschaftung, Dienstplanung, Rechnungskontrolle, Bestellwesen, Prüfung und Umsetzung des Hygienekonzeptes, operative Leitung des Küchenteams, Führung der Mitarbeitenden etc.

Ihr Profil

Sie sind eine Persönlichkeit, die fachlich ausgewiesen, hochmotiviert und kreativ arbeitet. Sie möchten sich laufenden weiterentwickeln und verfügen über die nötige operative Erfahrung in der Küche sowie waren bereits als KüchenchefIn tätig. Sie verstehen es Gäste wie auch das Küchenteam zu begeistern und einen Betrieb verantwortungsvoll und teils selbstständig zu führen. Zudem können Sie sich schnell an die Witterungsverhältnisse anpassen und den Tagesablauf gut strukturieren. Das Verständnis für die betrieblichen Zusammenhänge ist für Sie ebenso gegeben wie Ihre Belastbarkeit und Ihr Durchsetzungsvermögen. Zusätzlich besitzen Sie gute Sprachkenntnisse in Deutsch und sind mit den gängigen MS Office Programmen vertraut.

Wir helfen weiter

Haben Sie Fragen – Frau Erna Burkart 044 796 14 74 gibt Ihnen gerne weitere Auskünfte, ansonsten freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung via E-Mail an erna.burkart@bueroduese.ch.

Bewerbung

Eine Anstellung ist ab sofort oder nach Vereinbarung möglich. Ihre Bewerbung wird bis 15. Dezember 2023 erwartet.